Θέλετε γερή καρδιά; Φάτε ψωμί με ελαιόλαδο!

''Νιώθετε ενοχές κάθε φορά που βουτάτε το ψωμί σας στο λάδι της χωριάτικης σαλάτας; Σας έχουμε καλά νέα. Οι επιστήμονες συστήνουν τις «βούτες» στο ελαιόλαδο!

Έρευνες βρήκαν ότι η μέτρια κατανάλωση ελαιολάδου βελτίωσε σε μεγάλο ποσοστό τις ενδείξεις στο σώμα, οι οποίες συνδέονται με καρδιαγγειακές νόσους.

Μια από τις μελέτες, η οποία διενεργήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Γλασκόβης, επιβεβαίωσε τα οφέλη στην υγεία μας από την κορωνίδα της μεσογειακής διατροφής, το ελαιόλαδο. Στο πλαίσιο της έρευνας, οι επιστήμονες πρόσθεσαν περίπου τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο στην καθημερινή διατροφή υγιών ενηλίκων, ποσότητα όμοια με αυτήν που χρησιμοποιούμε σε μια σαλάτα ή με αυτήν που «μαζεύουμε» με το ψωμί μας κατά τη διάρκεια ενός γεύματος. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, πολλά σημάδια που μαρτυρούν καρδιακή προσβολή, βελτιώθηκαν μέσα σε διάστημα 6 εβδομάδων.

«Αν είμαστε σε θέση να αναγνωρίσουμε τα πρώιμα αυτά σημάδια των ασθενειών, μπορούμε να τις αντιμετωπίζουμε προτού αποτελέσουν προβλήματα που χρήζουν ιατρικής παρέμβασης», εξηγεί ο δρ. Bill Mullen, από το Ινστιτούτο Καρδιαγγειακών και Ιατρικών Επιστημών.

«Αν οι Βρετανοί αντικαθιστούσαν μέρος του λίπους που προσλαμβάνουν καθημερινά με ελαιόλαδο, αυτό θα μπορούσε να έχει ακόμα μεγαλύτερο αποτέλεσμα στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών νόσων», τονίζει η δρ. Emilie Combet, από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Γλασκόβης. ''

 

Πηγή: http://www.mother-land.gr/article.php?lang=gr&id=724

Comment Count: 0

"Melomakarona" Greek Christmas biscuits with honey

 

This is the most amazing Greek sweet for Christmas! Their taste is soft but crunchy also and their smell is simply delicious! Every Greek house smells that smell these days! Try out this traditional sweet delight and let the smell of freshly baked cookies, orange and cinnamon remind you it’s Christmas! Enjoy!

 

Ingredients

Serves: 40

  • 150g thin semolina (5.3 ounces)
  • 500g flour (soft) (17.6 ounces)
  • 1/2 tbsp baking powder
  • 100g orange juice (3.5 ounces)
  • 3 tbsps cognac
  • 100g sugar (3.5 ounces)
  • 1 flat tbsp powdered cinnamon
  • 1/3 tsp nutmeg (powder)
  • 1/3 tsp clove (powder)
  • 1/2 tbsp baking soda
  • 125g olive oil (4.4 ounces)
  • 125g vegetable oil (4.4 ounces)
  • 50g honey (1.8 ounces)
  • zest of 2 oranges

      For the syrup

  • 500g water (2 cups)
  • 1 kg sugar (35.27 ounces)
  • 3 cinnamon sticks
  • 5 whole cloves
  • one orange
  • 500g honey (17.64 ounces)

      To garnish

  • 200g chopped walnuts (7 ounces)

1. First of all we make our syrup in a pot, by adding the sugar, honey and water in a pot. Add a cinnamon stick in the syrup and also one orange cut in 2 and 5-6 whole cloves.

2. We stir and wait for it to boil. When it starts boiling we stir, lower the temperature and extract any foam. We stir for 1 minute. Then leave it to be cold.

3. Preheat oven to 180°C (350°F /Gas 4)

4. Beat the oil, sugar, orange juice, cognac, cinnamon, nutmeg, clove, orange peel.

5. Siff your flour with the soda and baking powder in a large bowl. Make a hole in the middle and add the liquids. Softly mix the ingredients and then mold in your hands by taking a small amount of dough and pressing it in your palm. You then fold the two sides in the middle and put them on a baking tray.

6. Bake for 25-30 min at 170-180 degrees until they are a golden brown colour.

7. When our biscuits are ready and ΗΟΤ we dip in every biscuit separately in the COLD syrup in a large pot and then place on a serving plate. 

8. Add walnuts on top after we have added the syrup.

 

Comment Count: 0

Τα προϊόντα μας

Το ελαιόλαδό μας είναι Πιστοποιημένο Βιολογικό Προϊόν από τον Oργανισμό Eλέγχου και Πιστοποίησης Βιολογικής Γεωργίας ΒιοΕλλάς.

Η τυποποιήσή του γίνεται στον δικό μας χώρο συσκευασίας και αποθήκευσης ο οποίος πιστοποιείται κατά το Διεθνές Πρότυπο Συστήματος Διασφάλισης Ποιότητας Τροφίμου ISO 22000. 

 

Η ποιότητά του, η φήμη του αλλά και τα χαρακτηριστικά του το κατατάσσουν σε προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε). 

Το προϊόν μας διατίθεται σε γυάλινο μπουκάλι των 250 ml, 500 ml και σε τενεκεδάκι 1 λίτρου και 5λίτρων σε επιλεγμένα καταστήματα στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

 

Comment Count:

Το blog μας

Εδώ θα δημοσιεύουμε τα νέα προϊόντα μας και θα σχολιάζουμε μαζί τα δεδομένα για τα όλους τους τομείς που αφορά το ελαιόλαδο!

Πιστοποιημένο ελαιόλαδο 

Παγκόσμιας φήμης ελαιόλαδο

Τι λένε για εμάς

"Πραγματικά καταπληκτική δουλειά και πολύ καλό προϊόν! Συνεχίστε έτσι!."

Super User